Populära kryddiga färsrullar från Mellanösterns kök som enkelt kan lagas både på grillen och i stekpanna.
1. Finhacka eller riv lök och vitlök mycket fint – ju finare de är, desto bättre håller färsen ihop.
2. Tillsätt lök, vitlök, malen kummin, paprika och salt till nötfärsen.
3. Knåda och arbeta färsen ordentligt för hand i 4-5 minuter tills den håller ihop och blir lite klibbig – då faller den inte sönder under stekningen.
4. Forma avlånga rullar med våta händer. Trä upp på spett om du har, men de kan också plattas till och stekas i panna.
5. Stek i en het, väloljad stekpanna eller på grillen på hög värme i 3-4 minuter per sida. Vänd då och då tills de har fin brun stekyta runt om och precis är genomstekta inuti.
6. Servera med färska grönsaker och din favoritsås.
Tips: Låt färsen vila i kylen en halvtimme före stekningen – då håller rullarna formen bättre.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.