Shkopinj të njohur mishi të grirë me erëza nga kuzhina e Lindjes së Mesme, që përgatiten lehtë si në skarë, ashtu edhe në tigan.
1. Qepën dhe hudhrën i grijmë shumë imët ose i rendejmë – sa më të imëta, aq më mirë lidhet masa.
2. Te mishi i grirë i viçit shtojmë qepën, hudhrën, karvin e bluar, papriken dhe kripën.
3. E punojmë mirë masën me duar për 4-5 minuta derisa të lidhet dhe të bëhet pak ngjitëse – kjo e pengon të shpërbëhet gjatë skuqjes.
4. Me duar të lagura formojmë shkopinj të gjatë; nëse kemi, i vendosim në hell, por mund t'i shtypim të sheshtë dhe t'i gatuajmë në tigan.
5. I gatuajmë në tigan të nxehtë të lyer mirë me vaj ose në skarë, në temperaturë të lartë, për 3-4 minuta nga çdo anë, duke i kthyer herë pas here, derisa të krijojnë një kore të bukur kafe përreth dhe brenda të jenë sapo të gatuar.
6. I shërbejmë me perime të freskëta dhe salcën tënde të preferuar.
Këshillë: Para gatimit lëre masën të pushojë gjysmë ore në frigorifer – kështu shkopinjtë ruajnë më mirë formën.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.