A grillezett zöldség akkor igazán ízes, ha magas hőfokon, gyorsan készül, és szép karamellizált felületet kap.
1. A cukkinit és a padlizsánt kb. 1 cm vastag szeletekre, a paprikát nagyobb cikkekre vágjuk – a vastagabb szeletek nem esnek szét a rácson.
2. A zöldségeket egy tálban meglocsoljuk az olajjal, megsózzuk, és óvatosan átforgatjuk, hogy mindenhol vékony filmet kapjanak.
3. Jó forró grillre vagy grillserpenyőbe fektetjük őket, és nem mozgatjuk feleslegesen.
4. Amikor az alján kirajzolódnak a sötét grillcsíkok, egyszer megfordítjuk, és a másik oldalukat is átsütjük.
5. A cél az enyhén szenes, karamellizált felület és a belül épp megpuhult, de nem szétfőtt zöldség.
Tipp: A padlizsánt sütés előtt érdemes enyhén megsózni és pár percig állni hagyni – így kevesebb olajat szív magába.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.