Sayuran panggang benar-benar bercita rasa jika dimasak cepat dengan suhu tinggi dan mendapat permukaan yang terkaramelisasi.
1. Iris zukini dan terung setebal sekitar 1 cm, lalu potong paprika menjadi belahan besar – irisan yang lebih tebal tidak hancur di atas jeruji.
2. Dalam mangkuk, tuangi sayuran dengan minyak, beri garam, dan aduk perlahan agar terlapisi tipis di semua bagian.
3. Letakkan di panggangan atau wajan pemanggang yang sangat panas dan jangan digerakkan tanpa perlu.
4. Setelah terbentuk garis panggang gelap di bawahnya, balik sekali dan masak sisi lainnya.
5. Tujuannya adalah permukaan yang sedikit hangus dan terkaramelisasi dengan bagian dalam sayuran baru empuk, bukan hancur karena terlalu matang.
Tips: Sebaiknya beri sedikit garam pada terung sebelum dipanggang dan diamkan beberapa menit agar menyerap lebih sedikit minyak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.