Grillede grønnsaker får virkelig god smak når de tilberedes raskt på høy varme og får en fin karamellisert overflate.
1. Skjær squashen og auberginen i ca. 1 cm tykke skiver og paprikaene i store båter – de tykkere skivene faller ikke fra hverandre på grillristen.
2. Legg grønnsakene i en bolle, hell over oljen, salt og vend forsiktig sammen, slik at de får en tynn hinne overalt.
3. Legg dem på en svært varm grill eller i en grillpanne uten å flytte på dem unødvendig.
4. Når det vises mørke grillstriper på undersiden, snur du dem én gang og steker også den andre siden.
5. Målet er en lett svidd, karamellisert overflate og grønnsaker som akkurat er myke inni, uten å være kokt i stykker.
Tips: Det lønner seg å salte auberginen lett og la den stå i noen minutter før steking – da trekker den til seg mindre olje.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.