Овочі на грилі

Name: Овочі на грилі
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 шт. кабачок; 1 шт. баклажан; 2 шт. перець; 2 ст. л. олія; за см. сіль

Гарнір 30 хвилин 3 порцій

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

151ккал

3gБілки

14gВуглеводи

10gЖири

Інгредієнти

Опис

Овочі на грилі по-справжньому смачні, коли готуються швидко на сильному жару й отримують гарну карамелізовану поверхню.

1. Наріж цукіні й баклажан скибками завтовшки приблизно 1 см, перець – більшими часточками: товстіші скибки не розпадаються на решітці.

2. У мисці полий овочі олією, посоли й обережно перемішай, щоб вони всюди вкрилися тонкою плівкою.

3. Виклади їх на добре розігрітий гриль або сковороду-гриль і без потреби не рухай.

4. Коли знизу проступлять темні смужки від гриля, переверни один раз і просмаж і другий бік.

5. Мета – злегка підпалена карамелізована поверхня й овочі, що всередині щойно розм’якли, але не розварилися.

Порада: Баклажан перед смаженням варто злегка посолити й дати постояти кілька хвилин – так він вбере менше олії.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!