Perimet në skarë janë vërtet të shijshme kur gatuhen shpejt në temperaturë të lartë dhe krijojnë një sipërfaqe të bukur të karamelizuar.
1. Kungulleshkën dhe patëllxhanin i presim në feta rreth 1 cm të trasha dhe specin në thela më të mëdha – fetat më të trasha nuk shpërbëhen mbi skarë.
2. Në një tas i spërkatim perimet me vajin, i kriposim dhe i përziejmë me kujdes që të vishen kudo me një shtresë të hollë.
3. I vendosim mbi skarë ose tigan skare shumë të nxehtë dhe nuk i lëvizim pa nevojë.
4. Kur në anën e poshtme të shfaqen vijat e errëta të skarës, i kthejmë një herë dhe i gatuajmë edhe nga ana tjetër.
5. Synimi është një sipërfaqe pak e nxirë dhe e karamelizuar dhe perime sapo të zbutura brenda, pa u shpërbërë.
Këshillë: Patëllxhanin ia vlen ta kriposësh lehtë dhe ta lësh pak minuta para gatimit – kështu thith më pak vaj.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.