Nokedli (mađarski žličnjaci)
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Nutrijenti / porcija
528kcal
16gProteini
95gUgljikohidrati
8gMasti
Sastojci
- 50 dag glatko brašno
- 2 kom kokošje jaje
- 2 dl voda
- 1 žličica sol
- 1 žl. suncokretovo ulje
Priprema
-
Prije posluživanja možeš ih promiješati s malo maslaca ili ulja da se ne slijepe.
-
Ako ih poslužuješ uz jelo s umakom, ne trebaš ih posebno miješati s masnoćom.
Opis
Svježi, domaći nokedli nezaobilazan su pratilac mađarske kuhinje: savršeno upijaju umak gulaša i paprikaša, a gotovi su za nekoliko minuta.
1. U velikoj zdjeli pomiješaj glatko brašno, kokošja jaja i sol, a zatim postupno dodaj vodu.
2. Miješaj drvenom kuhačom dok ne dobiješ mekano, ali ne tekuće, malo rastezljivo, gusto tijesto – gustoće poput gustog tijesta za palačinke.
3. U velikom loncu zakuhaj slanu vodu i dodaj malo suncokretova ulja kako se nokedli ne bi slijepili.
4. Tijesto kroz ribež za nokedle utrljaj u kipuću vodu – ako ga nemaš, komadiće tijesta možeš nožem ubacivati i s mokre daske.
5. Kad nokedli isplivaju na površinu vode, kuhaj ih još 1-2 minute.
6. Ocijedi ih, isperi hladnom vodom i posluži tople.
Savjet: Prije posluživanja možeš ih promiješati s malo ulja da se ne slijepe – uz jela s umakom to ipak nije potrebno.
Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom
Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.