Nokedle (halušky)
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Živiny / porcia
528kcal
16gBielkoviny
95gSacharidy
8gTuky
Suroviny
- 50 dag hladká múka
- 2 ks slepačie vajce
- 2 dl voda
- 1 ČL soľ
- 1 PL slnečnicový olej
Postup prípravy
-
Pred podávaním môžeme premiešať s trochou masla alebo oleja, aby sa nezlepili.
-
Ak ich podávame k šťavnatému jedlu, nemusíme ich zvlášť premiešať s tukom.
Popis
Čerstvé domáce nokedle sú neodmysliteľnou prílohou maďarskej kuchyne: výborne nasávajú šťavu perkeltov a paprikášov a sú hotové za pár minút.
1. Vo veľkej mise zmiešame hladkú múku, slepačie vajcia a soľ a postupne pridávame vodu.
2. Miešame varechou, kým nevznikne mäkké, ale netečúce, mierne ťahavé husté cesto podobné hustému palacinkovému cestu.
3. Vo veľkom hrnci privedieme osolenú vodu do varu a pridáme trochu slnečnicového oleja, aby sa nokedle nezlepili.
4. Cesto pretláčame cez haluškár do prudko vriacej vody; ak ho nemáme, môžeme nožom zoškrabovať kúsky cesta z mokrej dosky.
5. Keď nokedle vyplávajú na povrch, varíme ich ešte 1-2 minúty.
6. Scedíme, prepláchneme studenou vodou a podávame teplé.
Tip: Pred podávaním môžeme premiešať s trochou oleja, aby sa nezlepili; k šťavnatému jedlu to však nie je potrebné.
Ďalšie nápady na týždenný jedálniček s týmto receptom
Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.