Nokedli (Ungari klimbid)
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Toitained / portsjonit
528kcal
16gValk
95gSüsivesikud
8gRasv
Koostisosad
- 50 dkg peen nisujahu
- 2 tk kanamuna
- 2 dl vesi
- 1 tl sool
- 1 sl päevalilleõli
Valmistamine
-
Enne serveerimist võid klimbid väheses võis või õlis läbi segada, et need kokku ei kleepuks.
-
Kui pakud neid kastmerohke roa juurde, pole vaja eraldi rasvainega segada.
Kirjeldus
Värske kodune nokedli on Ungari köögi asendamatu lisand: see imab suurepäraselt pörkölt'i ja paprikakastmes hautiste kastet ning valmib mõne minutiga.
1. Segame suures kausis peene nisujahu, kanamunad ja soola ning lisame järk-järgult vee.
2. Segame puulusikaga, kuni saame pehme, kuid mitte voolava, veidi veniva ja paksu taina – selle konsistents peaks meenutama paksu pannkoogitainast.
3. Ajame suures potis soolaga maitsestatud vee keema ja lisame veidi päevalilleõli, et klimbid kokku ei kleepuks.
4. Surume taina läbi klimbisõela vulinal keevasse vette – kui sõela pole, võime tainatükid ka märjalt lõikelaualt noaga vette lükata.
5. Kui klimbid veepinnale tõusevad, keedame neid veel 1-2 minutit.
6. Kurname, loputame külma veega ja serveerime soojalt.
Nipp: Enne serveerimist võid klimbid väheses õlis läbi segada, et need kokku ei kleepuks – kastmerohke roa juurde pole sedagi vaja.
Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde
Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.