Madžarski vlivanci (Nokedli)
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Hranila / porcija
528kcal
16gBeljakovine
95gOgljikovi hidrati
8gMaščobe
Sestavine
- 50 dkg gladka moka
- 2 kos kokošje jajce
- 2 dl voda
- 1 č. žl. sol
- 1 žl. sončnično olje
Priprava
-
Pred postrežbo jih lahko premešaš z malo masla ali olja, da se ne sprimejo.
-
Če jih postrežeš k jedi z veliko omake, jih ni treba posebej premešati z maščobo.
Opis
Sveži domači vlivanci nokedli so nepogrešljiva priloga madžarske kuhinje: odlično vpijajo omake golažev in paprikašev, pripravljeni pa so v nekaj minutah.
1. V veliki skledi zmešamo gladko moko, kokošja jajca in sol ter postopoma dodajamo vodo.
2. Mešamo z leseno kuhalnico, da dobimo mehko, vendar ne tekoče, nekoliko raztegljivo in gosto testo – po gostoti naj spominja na gosto testo za palačinke.
3. Zavremo velik lonec slane vode in dodamo malo sončničnega olja, da se vlivanci ne sprimejo.
4. Testo skozi pripravo za vlivance spuščamo v močno vrelo vodo – če je nimamo, lahko koščke testa z nožem porivamo z mokre deske.
5. Ko vlivanci priplavajo na površino, jih kuhamo še 1-2 minuti.
6. Odcedimo, speremo s hladno vodo in postrežemo tople.
Nasvet: Pred postrežbo jih lahko premešaš z malo olja, da se ne sprimejo – pri jedi z veliko omake pa tudi to ni potrebno.
Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom
Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.