Nokedli (galuska)
Lëndët ushqyese / racion
528kcal
16gProteina
95gKarbohidrate
8gYndyrë
Përbërësit
- 50 dkg Miell i imët
- 2 copë Vezë pule
- 2 dl Ujë
- 1 l. ç. Kripë
- 1 l. gj. Vaj luledielli
Përgatitja
-
Para shërbimit mund t'i përziesh me pak gjalpë ose vaj që të mos ngjiten me njëra-tjetrën.
-
Nëse i shërben me një gatim me salcë, nuk është e nevojshme t'i përziesh veçmas me yndyrë.
Përshkrimi
Nokedli të freskëta shtëpie janë një shoqërues i pazëvendësueshëm i kuzhinës hungareze: thithin në mënyrë të përkryer salcën e gjellëve pörkölt dhe paprikash dhe përgatiten për pak minuta.
1. Në një tas të madh përziejmë miellin e imët, vezët e pulës dhe kripën, pastaj shtojmë gradualisht ujin.
2. I përziejmë me lugë druri derisa të përftojmë një brumë të butë, por jo të rrjedhshëm, pak elastik dhe të trashë – me qëndrueshmëri si brumë i trashë palaçinkash.
3. Në një tenxhere të madhe vlojmë ujë me kripë dhe shtojmë pak vaj luledielli që nokedli të mos ngjiten me njëra-tjetrën.
4. E kalojmë brumin përmes mjetit për nokedli në ujin që vlon fort – nëse nuk kemi mjet të tillë, mund t'i shtyjmë copat e brumit me thikë nga një dërrasë e lagur.
5. Kur nokedli dalin në sipërfaqe, i ziejmë edhe 1-2 minuta.
6. I kullojmë, i shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe i shërbejmë të ngrohta.
Këshillë: Para shërbimit mund t'i përziesh me pak vaj që të mos ngjiten; nëse shoqërojnë një gatim me salcë, kjo nuk është e nevojshme.
Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.