Svinekødspörkölt er en grundpille i det ungarske køkken: mørt kød i en fyldig sauce med paprikapulver.
1. Hak løgene fint, og svits dem klare i olie.
2. Tilsæt svinekødet i tern, og brun det på alle sider ved kraftig varme.
3. Tag gryden af varmen, drys paprikapulver over, rør hurtigt rundt, så det ikke bliver bittert, og hæld derefter lidt vand ved.
4. Tilsæt knust hvidløg og kommen, og krydr med salt og peber.
5. Lad det braisere under låg ved svag varme under lejlighedsvis omrøring, til kødet er mørt; tilsæt væske efter behov.
6. Servér med galuska eller kogte kartofler.
Tip: Forholdet mellem løg og kød er afgørende – brug rigeligt med løg, for de danner grundlaget for saucen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.