1. Në një tas metalik mbi avull shkrijmë së bashku mjaltin, gjalpin dhe sheqerin dhe i ngrohim derisa sheqeri të tretet. Shtojmë sodën e bukës: masa shkumëzon dhe merr ngjyrë karameli – kjo i jep tortës shijen karakteristike.
2. E heqim nga avulli, e lëmë të ftohet pak, pastaj shtojmë vezët një nga një duke i përzier shpejt dhe në fund miellin; marrim një brumë të butë e ngjitës. E ndajmë në 8 pjesë dhe e vendosim të mbuluar në frigorifer për 15 minuta.
3. Furrën e ngrohim paraprakisht në 180 °C. Copat e brumit i hapim një nga një mbi letër pjekjeje me duar të miellosura ose petës në fletë të holla rreth 24 cm dhe i pjekim për 5–6 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë; sa janë ende të ngrohta, i presim rrumbullakët përgjatë një pjate dhe ruajmë skajet e prera.
4. Për kremin përziejmë ajkën e thartë me qumështin e kondensuar derisa të bëhet i njëtrajtshëm (nuk ka nevojë ta rrahim në shkumë).
5. Fletët e ftohura i vendosim njëra mbi tjetrën, të lyera bollshëm me krem, lyejmë edhe sipërfaqen e anët e tortës; skajet e ruajtura të brumit i thërrmojmë dhe me to mbulojmë gjithë tortën.
6. E vendosim në frigorifer për të paktën 8 orë (më mirë për një natë) – gjatë kësaj kohe fletët krokante përthithin kremin dhe torta bëhet e butë, e shkrifët, pothuajse kremoze.
Këshillë: Medovik është torta legjendare e oborrit carist: sipas gojëdhënës një kuzhinier i aftë e poqi sepse gruaja e car Aleksandrit I nuk e duronte mjaltin – torta i pëlqeu aq shumë sa u bë menjëherë e preferuara e saj.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.