1. Mishin e viçit e ziejmë në ujë me kripë në zjarr të ulët për 1,5–2 orë, derisa të zbutet; e nxjerrim, e ftohim shpejt në një enë të sheshtë dhe e vendosim në frigorifer brenda jo më shumë se 2 orësh, pastaj e presim të ftohtë në shirita të hollë. Lëngun e zierjes të ruajtur për supë të mëvonshme e ftohim shpejt veçmas në enë më të vogla dhe e vendosim në frigorifer.
2. Ndërkohë qepën e presim në gjysmërrathë të hollë dhe karotën në fije si shkrepëse ose e grijmë trashë në rende.
3. Në një tigan me vaj kaurdisim qepën për 5 minuta, shtojmë karotën dhe e kaurdisim edhe 5 minuta, derisa të zbutet e të karamelizohet pak; e ftohim.
4. Kastravecin turshi e presim në shirita të hollë.
5. Në një tas përziejmë mishin, kastravecin, perimet e kaurdisura, hudhrën e shtypur dhe majonezën; kriposim, piperosim dhe e lëmë të pushojë në frigorifer për 30 minuta.
6. E shërbejmë të ftohtë me bukë të freskët.
Këshillë: “Obzhorka” do të thotë “grykësi” – sepse nga kjo sallatë ngopëse askush nuk mund të hajë vetëm një lugë; përgatitet shkëlqyeshëm edhe me mish të zier të mbetur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.