1. Keitä naudanlihaa suolavedessä miedolla lämmöllä 1,5–2 tuntia pehmeäksi. Nosta pois, jäähdytä nopeasti matalassa astiassa ja siirrä jääkaappiin enintään 2 tunnin sisällä. Leikkaa kylmänä ohuiksi suikaleiksi. Jäähdytä myöhempää keittoa varten talteen otettu keitinliemi erikseen pienissä astioissa nopeasti ja siirrä jääkaappiin.
2. Leikkaa sillä välin sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja porkkana tulitikunohuiksi suikaleiksi tai raasta karkeasti.
3. Paista sipulia pannulla öljyssä 5 minuuttia, lisää porkkana ja hauduta vielä 5 minuuttia pehmeäksi ja hieman karamellisoituneeksi. Jäähdytä.
4. Leikkaa suolakurkut ohuiksi suikaleiksi.
5. Sekoita kulhossa liha, kurkut, paistetut kasvikset, murskattu valkosipuli ja majoneesi. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
6. Tarjoile kylmänä tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Obzhorka tarkoittaa ahmattia, sillä tätä täyttävää salaattia kukaan ei pysty syömään vain yhtä lusikallista. Se sopii erinomaisesti myös keitetyn lihan tähteistä valmistettavaksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.