1. Kok storfekjøttet mørt i saltet vann på svak varme i 1,5–2 timer. Løft ut, avkjøl raskt i en grunn beholder og sett i kjøleskapet innen høyst 2 timer. Skjær det deretter kaldt i tynne strimler. Kokevæske som settes av til senere suppe, avkjøles raskt separat i mindre beholdere og settes i kjøleskapet.
2. Skjær imens løken i tynne halvringer og gulrøttene i fyrstikkstrimler eller riv dem grovt.
3. Stek løken i oljen i en stekepanne i 5 minutter, tilsett gulrøttene og la surre i ytterligere 5 minutter, til de er møre og lett karamelliserte. Avkjøl.
4. Skjær sylteagurkene i tynne strimler.
5. Bland kjøttet, agurkene, de stekte grønnsakene, knust hvitløk og majones i en bolle. Salt og pepre og la hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
6. Server kald med ferskt brød.
Tips: «Obzhorka» betyr «glupskhet», fordi ingen klarer å spise bare én skje av denne mettende salaten. Den blir også utmerket med rester av kokt kjøtt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.