1. Rebus daging sapi dalam air bergaram dengan api kecil selama 1,5–2 jam hingga empuk; angkat, dinginkan cepat dalam wadah datar, lalu masukkan ke lemari es dalam waktu maksimal 2 jam dan iris tipis memanjang setelah dingin. Dinginkan cepat air rebusan yang disisihkan untuk sup selanjutnya secara terpisah dalam wadah kecil, lalu simpan di lemari es.
2. Sementara itu, iris bawang bombai tipis berbentuk setengah lingkaran dan potong wortel seperti korek api atau parut kasar.
3. Tumis bawang bombai dalam minyak di wajan selama 5 menit, tambahkan wortel, lalu masak selama 5 menit lagi hingga lunak dan agak terkaramelisasi; dinginkan.
4. Iris acar mentimun tipis memanjang.
5. Campurkan daging, mentimun, sayuran tumis, bawang putih yang dihaluskan, dan mayones dalam mangkuk; beri garam dan merica, lalu diamkan di lemari es selama 30 menit.
6. Sajikan dingin dengan roti segar.
Tip: “Obzhorka” berarti “kerakusan” – karena tidak ada yang sanggup hanya makan sesendok salad mengenyangkan ini; juga cocok dibuat dari sisa daging rebus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.