1. Orizin e lajmë dhe e ziejmë paraprakisht në ujë me pak kripë për 10 minuta (gjysmë të zbutur), pastaj e kullojmë dhe e ftohim.
2. Njërën qepë e grijmë imët në rende dhe e punojmë mirë me mishin e grirë, orizin e ftohur, vezën, kripë e piper; me duar të lagura formojmë toptha sa një arrë dhe i kalojmë në miell.
3. Ngrohim vajin në një tigan të thellë ose tenxhere, i skuqim lehtë qoftet nga të gjitha anët për 4–5 minuta, pastaj i nxjerrim.
4. Në të njëjtin vaj kaurdisim qepën tjetër të grirë imët dhe karotat e grira në rende derisa të zbuten; shtojmë purenë e përqendruar të domateve, ajkën e thartë dhe ujin dhe i rregullojmë me kripë e piper.
5. Qoftet i kthejmë në salcë, shtojmë gjethen e dafinës dhe i gatuajmë të mbuluara në zjarr të ulët për 25–30 minuta, duke e tundur herë pas here me kujdes tenxheren, derisa orizi të zbutet plotësisht dhe salca të trashet.
6. I shërbejmë me pure patatesh, makarona, hikërror ose bukë të freskët, të spërkatura me kopër.
Këshillë: Tefteli ishin të preferuarat e mensave dhe kopshteve sovjetike; mos e ziej orizin plotësisht paraprakisht, sepse do të vazhdojë të ziejë në salcë – kështu qoftet mbeten të lëngshme dhe nuk shpërbëhen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.