1. ล้างข้าวสาร ต้มในน้ำเกลืออ่อนล่วงหน้า 10 นาทีให้สุกครึ่ง สะเด็ดน้ำพักเย็น
2. ขูดหัวหอมหนึ่งหัวละเอียด นวดกับเนื้อบด ข้าวเย็น ไข่ เกลือ และพริกไทยให้ทั่ว ใช้มือเปียกปั้นขนาดวอลนัต คลุกแป้ง
3. ตั้งน้ำมันในกระทะลึกหรือหม้อ จี่ลูกชิ้นให้เกรียมอ่อนรอบชิ้นในเวลา 4–5 นาที ตักขึ้น
4. ผัดหัวหอมอีกหัวสับและแครอตขูดในน้ำมันเดิมจนนุ่ม ผสมมะเขือเทศบด ซาวร์ครีม และน้ำ ปรุงเกลือพริกไทย
5. ใส่ลูกชิ้นกลับในซอส ใส่ใบกระวาน ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน 25–30 นาที เขย่าหม้อเบา ๆ บางครั้งจนข้าวนุ่มทั่วและซอสข้น
6. เสิร์ฟกับมันฝรั่งบด พาสต้า บักวีต หรือขนมปังสด โรยดิลล์
เคล็ดลับ: เตฟเตลีเป็นของโปรดโรงอาหารและโรงเรียนอนุบาลโซเวียต อย่าต้มข้าวให้นุ่มล่วงหน้าเพราะจะสุกต่อในซอส ทำให้ลูกชิ้นฉ่ำและไม่แตก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ