1. Cuci beras dan rebus awal dalam air sedikit bergaram selama 10 menit (hingga setengah empuk), lalu tiriskan dan dinginkan.
2. Parut halus satu bawang bombai, lalu uleni benar-benar bersama daging giling, nasi yang telah dingin, telur, garam, dan merica; dengan tangan basah, bentuk bola sebesar kenari dan gulingkan dalam tepung.
3. Panaskan minyak dalam wajan dalam atau panci, kecokelatkan ringan seluruh sisi bola selama 4–5 menit, lalu angkat.
4. Dalam minyak yang sama, tumis bawang bombai lainnya yang dicincang dan wortel parut hingga lunak; campurkan pasta tomat, krim asam, serta air, lalu bumbui dengan garam dan merica.
5. Masukkan kembali bola daging ke saus, tambahkan daun salam Eropa, lalu masak tertutup dengan api kecil selama 25–30 menit sambil sesekali menggoyangkan panci perlahan hingga nasi benar-benar empuk dan saus mengental.
6. Sajikan dengan kentang tumbuk, pasta, soba biji, atau roti segar, serta taburan dill.
Tip: Tefteli dahulu menjadi favorit kantin dan taman kanak-kanak Soviet; jangan rebus nasi hingga empuk terlebih dahulu karena akan terus dimasak dalam saus – dengan begitu bola daging tetap berair dan tidak hancur.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.