1. Þvoðu hrísgrjónin og forsjóddu í léttsöltu vatni í 10 mínútur (hálfmjúk), helltu síðan vatninu af og kældu.
2. Rífðu annan laukinn fínt og hnoðaðu vandlega saman við hakkið, kæld hrísgrjónin, eggið, salt og pipar; mótaðu valhnetustórar bollur með blautum höndum og veltu upp úr hveiti.
3. Hitaðu olíuna á djúpri pönnu eða í potti, brúnaðu bollurnar létt allan hringinn í 4–5 mínútur og taktu síðan upp.
4. Mýktu hinn laukinn fínsaxaðan og rifna gulrótina í sömu olíu; hrærðu tómatmaukinu, sýrða rjómanum og vatninu saman við og bragðbættu með salti og pipar.
5. Settu kjötbollurnar aftur í sósuna, bættu lárviðarlaufinu við og sjóddu undir loki við vægan hita í 25–30 mínútur, hristu pottinn varlega af og til, þar til hrísgrjónin eru alveg mjúk og sósan hefur þykknað.
6. Berðu fram með kartöflumús, pasta, bókhveiti eða fersku brauði og stráðu dilli yfir.
Ráð: Tefteli var í uppáhaldi í sovéskum mötuneytum og leikskólum; ekki sjóða hrísgrjónin alveg mjúk fyrirfram því þau halda áfram að sjóða í sósunni – þannig haldast bollurnar safaríkar og detta ekki í sundur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.