1. Skyll risen og forkok i lettsaltet vann i 10 minutter (halvmør), sil av og avkjøl.
2. Riv den ene løken fint og kna grundig med det kvernede kjøttet, den avkjølte risen, egget, salt og pepper. Form valnøttstore boller med våte hender og vend i mel.
3. Varm oljen i en dyp stekepanne eller gryte, brun bollene lett rundt hele i 4–5 minutter og ta dem ut.
4. Surr den andre løken, finhakket, og revet gulrot møre i samme olje. Rør inn tomatpuré, rømme og vann og smak til med salt og pepper.
5. Legg kjøttbollene tilbake i sausen, tilsett laurbærbladene og kok under lokk på svak varme i 25–30 minutter. Rist gryten forsiktig av og til, til risen er helt mør og sausen har tyknet.
6. Server med potetmos, pasta, bokhvete eller ferskt brød og dryss over dill.
Tips: Tefteli var en favoritt i sovjetiske kantiner og barnehager. Ikke kok risen helt mør på forhånd, siden den skal koke videre i sausen. Slik forblir bollene saftige og holder sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.