1. Skölj riset och förkoka det halvmjukt i lättsaltat vatten i 10 minuter. Häll sedan av och låt svalna.
2. Finriv den ena löken och knåda ordentligt ihop med färsen, det avsvalnade riset, ägget, salt och peppar. Forma valnötsstora bollar med våta händer och vänd dem i mjöl.
3. Hetta upp oljan i en djup stekpanna eller gryta, bryn bollarna lätt runtom i 4–5 minuter och ta sedan upp dem.
4. Fräs den andra, finhackade löken och den rivna moroten mjuka i samma olja. Rör ner tomatpuré, syrad grädde och vatten och smaka av med salt och peppar.
5. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen, tillsätt lagerbladet och sjud under lock på svag värme i 25–30 minuter tills riset är helt mjukt och såsen har tjocknat. Skaka grytan försiktigt då och då.
6. Servera med potatismos, pasta, bovete eller färskt bröd och strö över dill.
Tips: Tefteli var en favorit i sovjetiska skolmatsalar och förskolor. Koka inte riset helt mjukt i förväg eftersom det fortsätter tillagas i såsen. Då förblir köttbullarna saftiga och håller ihop.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.