1. Basuh beras, dan rebus awal dalam air yang sedikit bergaram selama 10 minit (separuh masak), kemudian toskan dan biarkan sejuk.
2. Parut halus sebiji bawang, dan uli dengan teliti bersama daging kisar, nasi yang telah sejuk, telur, garam dan lada sulah; dengan tangan yang basah, bentukkan bebola sebesar walnut, dan golekkan dalam tepung.
3. Dalam kuali dalam atau periuk, panaskan minyak, dan perangkan sedikit bebola di semua sisi selama 4–5 minit, kemudian angkat.
4. Dalam minyak yang sama, tumis sebiji lagi bawang yang dicincang halus dan lobak merah yang diparut hingga lembut; gaulkan pes tomato, krim masam dan air, dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
5. Masukkan semula bebola daging ke dalam sos, masukkan daun bay, dan masak bertutup dengan api kecil selama 25–30 minit, sesekali menggoyangkan periuk dengan berhati-hati, hingga nasi lembut sepenuhnya dan sos menjadi pekat.
6. Hidangkan bersama kentang lenyek, pasta, soba atau roti segar, ditaburi dill.
Petua: Tefteli ialah kegemaran kantin dan tadika Soviet; jangan rebus nasi hingga lembut terlebih dahulu, kerana ia akan terus masak dalam sos – dengan cara ini, bebola kekal berjus dan tidak pecah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.