Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V kovovej mise nad parou rozpustíme med, maslo a cukor a zahrievame, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešame sódu bikarbónu: zmes spení a získa karamelovú farbu – práve to dáva torte typickú chuť.
2. Odstavíme z pary, necháme mierne vychladnúť a potom po jednom za rýchleho miešania zapracujeme vajcia a nakoniec múku; vznikne mäkké lepkavé cesto. Rozdelíme ho na 8 častí a prikryté dáme na 15 minút do chladničky.
3. Rúru predhrejeme na 180 °C. Kúsky cesta postupne na papieri na pečenie pomúčenými rukami alebo valčekom rozvaľkáme na tenké pláty s priemerom približne 24 cm a pečieme 5–6 minút dozlatohneda; ešte teplé ich podľa taniera vykrojíme do kruhu a odrezané okraje odložíme.
4. Na krém vymiešame kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom dohladka (netreba šľahať do peny).
5. Vychladnuté pláty bohato natrieme krémom a navrstvíme na seba, natrieme aj vrch a boky torty; odložené okraje cesta rozdrvíme na omrvinky a posypeme nimi celú tortu.
6. Dáme aspoň na 8 hodín (najlepšie na noc) do chladničky – počas tohto času chrumkavé pláty nasiaknu krémom a torta bude mäkká, krehká, takmer krémová.
Tip: Medovik je legendárna torta cárskeho dvora: podľa povesti ju šikovný kuchár upiekol preto, že manželka cára Alexandra I. neznášala med – torta jej tak zachutila, že sa okamžite stala jej obľúbenou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.