1. Elbin e qëruar e shpëlajmë mirë dhe e njomim në ujë të ftohtë për 1 orë (ose për një natë), pastaj e kullojmë – kështu zihet më shpejt e më njëtrajtshëm.
2. Elbin e vëmë të vlojë me ujin dhe pak kripë, e mbulojmë dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 35–40 minuta, derisa të zbutet, por të ruajë ende pak fortësi në kafshim; ujin e mbetur e kullojmë.
3. Ndërkohë në një tigan të madh me gjysmën e gjalpit kaurdisim qepën e grirë imët dhe karotat e grira në rende për 5 minuta.
4. Shtojmë gjalpin e mbetur dhe kërpudhat në feta dhe i skuqim në zjarr të fortë për 8–10 minuta, derisa lëngu i kërpudhave të avullojë dhe ato të marrin ngjyrë të bukur kafe.
5. Shtojmë elbin e zier, kriposim, piperosim dhe i përziejmë së bashku për 3–4 minuta që të marrë shijen e kërpudhave.
6. E shërbejmë të spërkatur me majdanoz të freskët, më vete (me ajkë të thartë) ose si shoqërim për mish të pjekur.
Këshillë: Perlovka ishte drithi “i varfër” i mensave sovjetike, por me kërpudha e gjalpë bëhet një garniturë e vërtetë ngopëse me shije arre – thuhet se car Pjetri I e pëlqente veçanërisht.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.