1. Добро исплакни го јачменот и потопи го во ладна вода 1 час (или преку ноќ), па исцеди – така побрзо и порамномерно се готви.
2. Доведи го јачменот до вриење со водата и малку сол, покриј и вари на тивок оган 35–40 минути, додека омекне, но сè уште малку пружа отпор при гризење; исцеди ја преостанатата вода.
3. Во меѓувреме во голема тава со половина од путерот динстај ги ситно исечканиот кромид и ренданиот морков 5 минути.
4. Додај ги преостанатиот путер и исечканите печурки и пржи на силен оган 8–10 минути, додека течноста од печурките испари, а тие убаво заруменат.
5. Вмешај го сварениот јачмен, посоли, побибери и мешај заедно 3–4 минути за да го впие вкусот на печурките.
6. Послужи посипано со свеж магдонос, самостојно (со кисела павлака) или како прилог со печено месо.
Совет: Перловката била „сиромашното“ жито на советските мензи, но со печурки и путер е вистински заситувачки прилог со јаткаст вкус – наводно царот Петар I особено ја сакал.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.