1. Banlawang mabuti ang pearl barley, at ibabad sa malamig na tubig nang 1 oras (o isang gabi), saka salain – sa ganitong paraan, mas mabilis at mas pantay itong maluluto.
2. Pakuluan ang barley kasama ng tubig at ng kaunting asin, takpan, at sa mahinang apoy, lutuin nang 35–40 minuto, hanggang lumambot pero may kaunting kagat pa; salain ang natitirang tubig.
3. Samantala, sa malaking kawali, sa kalahati ng mantikilya, gisahin nang 5 minuto ang tinadtad na sibuyas at ang kinudkod na carrot.
4. Idagdag ang natitirang mantikilya at ang hiniwang kabute, at sa malakas na apoy, i-brown nang 8–10 minuto, hanggang matuyo ang katas ng kabute at maging magandang brown ito.
5. Ihalo ang nilutong barley, asinan, paminta-han, at haluin nang magkasama nang 3–4 na minuto, para masipsip nito ang lasa ng kabute.
6. Ihain nang binudburan ng sariwang parsley, nang mag-isa (kasama ng sour cream) o kasama ng inihaw na karne.
Tip: Ang perlovka ay ang „mahirap” na butil ng mga canteen noong panahon ng Soviet, pero kasama ng kabute at mantikilya, tunay itong nakabubusog na side dish na may lasang parang mani – sinasabing talagang nagustuhan ito ni Tsar Peter I.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.