1. Rinsiwn yr haidd perlog yn drylwyr a'i fwydo mewn dŵr oer am 1 awr (neu dros nos), yna draeniwn – mae hyn yn ei helpu i goginio'n gyflymach ac yn fwy cyfartal.
2. Berwn yr haidd gyda'r dŵr ac ychydig o halen, gorchuddiwn a choginiwn dros wres isel am 35–40 munud nes ei fod yn feddal ond yn dal ag ychydig o frathiad; draeniwn y dŵr sy'n weddill.
3. Yn y cyfamser, mewn padell fawr, meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r foronen wedi'i gratio yn hanner y menyn am 5 munud.
4. Ychwanegwn weddill y menyn a'r madarch wedi'u sleisio a ffriwn dros wres uchel am 8–10 munud nes bod hylif y madarch wedi anweddu a'r madarch yn frown braf.
5. Cymysgwn yr haidd wedi'i goginio i mewn, ychwanegwn halen a phupur a thrown gyda'i gilydd am 3–4 munud i amsugno blas y madarch.
6. Ysgeintiwn bersli ffres drosto a gweinwn ar ei ben ei hun (ag hufen sur) neu gyda chig rhost.
Awgrym: Perlovka oedd grawn “tlawd” cantinau'r Sofietiaid, ond gyda madarch a menyn mae'n gyfwyd llenwi â blas cnau – dywedir bod y Tsar Pedr I yn arbennig o hoff ohono.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.