1. Torrwn y cig eidion ar draws y ffibrau yn dafelli 1,5 cm o drwch, gwastatwn ychydig â morthwyl cig dan haenen lynu, ychwanegwn halen a phupur, a thrown mewn blawd (cadwn lwyaid o'r blawd o'r neilltu ar gyfer y saws).
2. Cynheswn hanner yr olew mewn sosban lydan â gwaelod trwchus, a browniwn y tafelli dros wres uchel am 2 funud ar bob ochr; tynnwn allan.
3. Coginiwn y nionyn wedi'i dorri'n hanner cylchoedd tenau yng ngweddill yr olew dros wres canolig am 10 munud nes yn feddal ac yn euraid, gan grafu'r darnau brown o waelod y sosban.
4. Dychwelwn y cig, tywalltwn y stoc poeth drosto, ychwanegwn y pupur Jamaica a'r ddeilen llawryf, a brwysiwn dan gaead dros wres isel am 1–1,5 awr, nes bod y cig yn dyner iawn.
5. Cymysgwn yr hufen sur â'r blawd a gadwyd ac ychydig o saws poeth nes nad oes lympiau, tywalltwn i'r sosban, a berwn am 5 munud arall nes bod y saws wedi tewychu; addaswn yr halen a'r pupur at y blas.
6. Gweinwn gyda thatws wedi'u berwi neu wenith yr hydd, a salad betys neu giwcymbr wedi'i eplesu â bara.
Awgrym: Brwysio araf yw'r peth pwysig: dim ond drwy fudferwi'n hir y bydd meinwe gysylltiol y goes yn dod yn gelatinaidd, gan wneud y cig yn dyner iawn a'r saws yn sidanaidd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.