1. Aqta' ċ-ċanga kontra l-fibri fi flieli ħoxnin 1,5 cm, iċċattjahom ftit b'martell tal-laħam taħt folja tal-plastik, ħawwar bil-melħ u l-bżar u għaddihom mid-dqiq (żomm mgħarfa dqiq għaz-zalza).
2. Saħħan nofs iż-żejt f'borma wiesgħa b'qiegħ oħxon u aqli l-flieli fuq nar qawwi għal 2 minuti fuq kull naħa sakemm isiru kannella sbieħ; oħroġhom.
3. Fil-bqija taż-żejt, sajjar il-basla maqtugħa f'nofsijiet ta' ċrieki rqaq fuq nar medju għal 10 minuti sakemm tirtab u ssir dehbija, waqt li tobrox il-biċċiet imsajrin mill-qiegħ tal-borma.
4. Erġa' żid il-laħam, ferra' l-brodu sħun, żid il-bżar tal-Ġamajka u l-werqa tar-rand, u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 1–1,5 sigħat sakemm il-laħam ikun tari ħafna.
5. Ħallat il-krema qarsa mad-dqiq miżmum u ftit zalza sħuna sakemm ma jibqax ċapep, ferra' fil-borma u għalli għal 5 minuti oħra sakemm iz-zalza teħxien; aġġusta l-melħ u l-bżar.
6. Servi ma' patata mgħollija jew qamħ saraċin u insalata tal-pitravi jew ħjar iffermentat.
Parir: It-tisjir bil-mod huwa l-qofol: it-tessut konnettiv tal-koxxa jsir ġelatinuż biss b'togħlija ħafifa fit-tul, li tagħmel il-laħam tari ħafna u z-zalza ħaririja.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.