Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame veiseliha ristikiudu 1,5 cm paksusteks viiludeks, vasardame kile all lihahaamriga veidi lamedamaks, maitsestame soola ja pipraga ning veeretame jahus (jätame lusikatäie jahu kastme jaoks kõrvale).
2. Kuumutame laias paksupõhjalises potis poole õlist ja praeme viilud tugeval tulel kummaltki poolt 2 minutiga ilusaks pruuniks; tõstame välja.
3. Hautame ülejäänud õlis õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibulat keskmisel tulel 10 minutit, kuni see on pehme ja kuldne, kraapides vahepeal poti põhjast pruunistunud osad lahti.
4. Paneme liha tagasi, valame peale kuuma puljongi, lisame vürtsiterad ja loorberilehe ning hautame kaane all tasasel tulel 1–1,5 tundi pehmeks.
5. Segame hapukoore kõrvale pandud jahu ja vähese kuuma kastmega tükivabaks, valame potti ning keedame veel 5 minutit, kuni kaste pakseneb; maitsestame soola ja pipraga.
6. Serveerime keedukartuli või tatra ning peedisalati või leivaga hapendatud kurgiga.
Nipp: Tähtis on aeglane hautamine: kintsuliha sidekude muutub želatiiniks ainult pika vaikse keetmisega, see teeb liha pehmeks ja kastme siidiseks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.