Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Govedinu nareži poprijeko na vlakna na ploške debljine 1,5 cm, ispod folije ih batom za meso malo spljošti, posoli, popapri i uvaljaj u brašno (žlicu brašna ostavi sa strane za umak).
2. U širokom loncu debela dna zagrij polovicu ulja i odreske peci na jakoj vatri 2 minute sa svake strane dok lijepo ne posmeđe; izvadi ih.
3. Na preostalom ulju luk narezan na tanke polukolutove pirjaj na srednjoj vatri 10 minuta, dok ne omekša i ne postane zlatan, a pritom sastruži zapečene dijelove s dna lonca.
4. Vrati meso, zalij vrućim temeljcem, dodaj piment i lovorov list i pirjaj poklopljeno na laganoj vatri 1–1,5 sat, dok meso ne postane mekano.
5. Kiselo vrhnje razmuti sa sačuvanim brašnom i malo vrućeg umaka da nema grudica, ulij u lonac i kuhaj još 5 minuta, dok se umak ne zgusne; dodatno začini solju i paprom.
6. Posluži s kuhanim krumpirom ili heljdom i salatom od cikle ili ukiseljenim krastavcima.
Savjet: Bit je u sporom pirjanju: vezivno tkivo buta postaje želatinozno samo dugim kuhanjem uz lagano vrenje, i zbog toga je meso mekano, a umak baršunast.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.