1. Furrën e ngrohim paraprakisht në 180 °C. Mishin e presim në kubikë 2 cm, e kriposim, e piperosim dhe e skuqim shpejt nga të gjitha anët në një tigan me gjysmën e vajit në zjarr të fortë.
2. Në vajin e mbetur kaurdisim qepën në gjysmërrathë, karotat në rrathë dhe kërpudhat e ndara në katërsh për 8 minuta.
3. Patatet i qërojmë, i presim në kubikë 2–3 cm dhe i kriposim lehtë.
4. Në 4 enë balte për racione individuale (ose në një enë të madhe me kapak që futet në furrë) vendosim shtresa: poshtë mishin, mbi të kërpudhat me perime, hudhrën e shtypur dhe gjysmë gjethe dafine, në krye patatet.
5. Në secilën hedhim aq ujë sa të arrijë deri te fundi i shtresës së patateve, sipër vendosim nga një lugë ajkë të thartë, i mbulojmë dhe i pjekim për rreth 1 orë e 15 minuta, derisa patatet të zbuten.
6. E shërbejmë të nxehtë drejtpërdrejt nga ena e baltës, të spërkatur me kopër të freskët.
Këshillë: Gorshochki (enët e vogla të baltës) ruajnë traditën e furrës së vjetër ruse: në enën e mbyllur mishi gatuhet në avullin e vet dhe përthith të gjitha shijet e perimeve.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.