1. Forhitaðu ofninn í 180 °C. Skerðu kjötið í 2 cm teninga, saltaðu, pipraðu og brúnaðu hratt á öllum hliðum á pönnu í helmingnum af olíunni við mikinn hita.
2. Steiktu laukinn í hálfhringjum, gulrótina í sneiðum og sveppina í fjórðungum í afganginum af olíunni í 8 mínútur.
3. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í 2–3 cm teninga og saltaðu létt.
4. Raðaðu í lög í 4 leirpottaskammta (eða eitt stórt ofnheldt ílát með loki): kjöt neðst, sveppir með grænmeti yfir, pressaður hvítlaukur og hálft lárviðarlauf, kartöflur efst.
5. Helltu nægu vatni í hvert ílát til að ná að botni kartaflnanna, settu skeið af sýrðum rjóma ofan á, settu lok á og bakaðu í um 1 klukkustund og 15 mínútur, þar til kartöflurnar eru mjúkar.
6. Stráðu fersku dilli yfir og berðu fram heitt beint úr leirpottinum.
Ráð: Gorshochki (litlir leirpottar) varðveita hefð gamla rússneska ofnsins: í lokuðu ílátinu eldast kjötið í eigin gufu og dregur í sig allt bragð grænmetisins.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.