1. Esilämmitä uuni 180 °C:seen. Leikkaa liha 2 cm:n kuutioiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista nopeasti joka puolelta pannulla puolessa öljystä kovalla lämmöllä.
2. Paista lopussa öljyssä puolirenkaiksi leikattua sipulia, viipaloitua porkkanaa ja neljään osaan leikattuja sieniä 8 minuuttia.
3. Kuori perunat, leikkaa 2–3 cm:n kuutioiksi ja suolaa kevyesti.
4. Lado 4 annossavipataan tai suureen kannelliseen uunivuokaan pohjalle liha, sitten kasvis-sieniseos, murskattu valkosipuli ja puolikas laakerinlehti sekä päällimmäiseksi perunat.
5. Lisää jokaiseen vettä perunakerroksen alareunaan asti ja lusikallinen smetanaa pinnalle. Peitä ja paista noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
6. Ripottele päälle tuoretta tilliä ja tarjoile kuumana suoraan savipadasta.
Vinkki: Gorshochki eli pienet savipadat säilyttävät vanhan venäläisen uunin perinnettä. Suljetussa astiassa liha hautuu omassa höyryssään ja imee kasvisten kaikki maut.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.