1. Panaskan oven hingga 180 °C. Potong daging menjadi dadu berukuran 2 cm, beri garam dan merica, lalu kecokelatkan cepat seluruh sisinya dalam wajan dengan separuh minyak dan api besar.
2. Tumis bawang bombai yang diiris setengah lingkaran, wortel yang diiris bulat, dan jamur yang dibelah empat dalam sisa minyak selama 8 menit.
3. Kupas kentang, potong dadu berukuran 2–3 cm, lalu beri sedikit garam.
4. Tata berlapis dalam 4 pot panggang porsi tunggal (atau satu wadah besar tahan oven bertutup): daging di bawah, lalu campuran jamur dan sayuran, bawang putih yang dihaluskan serta setengah daun salam Eropa, dan kentang di paling atas.
5. Tuangkan air ke setiap pot hingga mencapai bagian bawah kentang, tambahkan sesendok krim asam di atasnya, tutup, lalu panggang selama sekitar 1 jam 15 menit hingga kentang empuk.
6. Taburi dill segar dan sajikan panas langsung dari pot.
Tip: Gorshochki (pot tanah liat kecil) melestarikan tradisi oven Rusia kuno: dalam wadah tertutup, daging matang dengan uapnya sendiri dan menyerap seluruh rasa sayuran.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.