1. Zagrijte rernu na 180 °C. Meso narežite na kockice od 2 cm, posolite, pobiberite i u tavi na polovini ulja brzo zapecite sa svih strana na jakoj vatri.
2. Na preostalom ulju pržite luk narezan na polukrugove, mrkvu narezanu na kolutove i gljive narezane na četvrtine 8 minuta.
3. Krompir ogulite, narežite na kockice od 2–3 cm i blago posolite.
4. Slažite u 4 zemljane posudice za pojedinačne porcije (ili jednu veliku vatrostalnu posudu s poklopcem): na dno meso, preko gljive s povrćem, zgnječeni bijeli luk i pola lovorovog lista, a na vrh krompir.
5. U svaku ulijte vode do donjeg ruba krompira, na vrh stavite kašiku kiselog vrhnja, poklopite i pecite oko 1 sat i 15 minuta, dok krompir ne omekša.
6. Pospite svježim koprom i poslužite vruće, direktno iz zemljane posude.
Savjet: Gorshochki (male zemljane posude) čuvaju tradiciju stare ruske peći: u zatvorenoj posudi meso se dinsta u vlastitoj pari i upija sve okuse povrća.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.