1. Làm nóng lò đến 180 °C. Cắt thịt khối 2 cm, nêm muối, tiêu, áp chảo nhanh mọi mặt với nửa lượng dầu trên lửa lớn cho vàng.
2. Xào hành tây nửa khoanh, cà rốt khoanh và nấm bổ tư với dầu còn lại 8 phút.
3. Gọt khoai, cắt khối 2–3 cm, nêm ít muối.
4. Xếp lớp vào 4 nồi đất từng phần hoặc một nồi lớn chịu lò có nắp: thịt dưới, rau nấm, tỏi nghiền, nửa lá nguyệt quế, trên cùng khoai tây.
5. Đổ nước vào mỗi nồi đến đáy lớp khoai, thêm một thìa kem chua trên mặt, đậy nắp, nướng khoảng 1 giờ 15 phút cho khoai mềm.
6. Rắc thì là tươi, dọn nóng ngay trong nồi đất.
Mẹo: Các nồi đất nhỏ gorshochki giữ truyền thống lò Nga xưa: trong nồi kín, thịt om bằng hơi của chính nó và hút mọi hương vị rau củ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.