1. Luộc một nửa khoai tây còn vỏ, bóc vỏ, nghiền khi còn ấm.
2. Gọt nửa còn lại, bào, cho vào khăn bếp vắt thật kỹ, để nước vắt đứng yên cho tinh bột lắng xuống.
3. Đổ phần nước bên trên đi, cho tinh bột dưới đáy vào khoai sống và khoai chín cùng tinh bột, lòng đỏ trứng, muối và nhục đậu khấu, nhào thành bột mịn.
4. Cắt bánh mì tròn nhỏ thành hạt lựu nhỏ, rán giòn với bơ.
5. Nặn bột thành 8 viên, ấn vài miếng bánh mì giòn vào giữa mỗi viên, bọc kín.
6. Luộc trong nước muối sôi lăn tăn – không sôi mạnh – 20 phút, dọn với thịt nướng và nhiều xốt.
Mẹo: Nước chỉ nên sôi lăn tăn: sôi mạnh dễ làm các viên vỡ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.