1. Kok halvparten av potetene med skallet på, skrell dem og press dem mens de fortsatt er varme.
2. Skrell og riv den andre halvparten, legg den i et kjøkkenhåndkle og klem væsken godt ut. La væsken stå slik at stivelsen synker til bunnen.
3. Hell av væsken øverst og tilsett stivelsen i bunnen i de rå og kokte potetene sammen med den ekstra stivelsen, eggeplommen, salt og muskat. Kna til en glatt deig.
4. Skjær rundstykket i små terninger og stek dem sprø i smøret.
5. Form 8 boller av deigen, trykk noen stekte brødterninger inn i midten av hver og lukk godt rundt fyllet.
6. La bollene trekke i småkokende saltet vann uten fosskoking i 20 minutter. Server til stekt kjøtt med rikelig saus.
Tips: Vannet skal bare småkoke – bollene faller lett fra hverandre ved kraftig koking.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.