1. Løs opp gjæren og sukkeret i den lunkne melken. Elt sammen med mel, egg, mykt smør og salt til en glatt deig. Dekk til og la heve i 1 time.
2. Trykk deigen ut i en kakeform på 26 cm kledd med bakepapir og la heve i ytterligere 20 minutter.
3. Til karamellen koker du opp smør, sukker, honning og fløte i en kjele. Kok i 2 minutter og rør inn mandelflakene. La avkjøles litt og fordel over deigen.
4. Stek i forvarmet ovn ved 180 °C i 25–30 minutter til kaken er gyllenbrun. La avkjøles helt og del vannrett i to. Skjær den øverste bunnen i 12 kakestykker.
5. Til kremen blander du litt av melken med eggeplommer, melis og stivelse. Kok opp resten av melken med de utskrapte vaniljefrøene, jevn med blandingen og la avkjøles. Vend inn stivpisket kremfløte.
6. Fordel kremen på den nederste bunnen, legg de oppskårne kakestykkene oppå og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Tips: Skjær den øverste bunnen i stykker på forhånd – da presser ikke den sprø mandeltoppen ut kremen når du skjærer opp kaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.