1. Leystu gerið og sykurinn upp í volgri mjólkinni og hnoðaðu síðan slétt deig með hveiti, eggi, mjúku smjöri og salti. Breiddu yfir og láttu hefast í 1 klukkustund.
2. Þrýstu deiginu í 26 cm kökuform klætt bökunarpappír og láttu hefast í 20 mínútur til viðbótar.
3. Láttu smjör, strásykur, hunang og rjóma fyrir karamelluna sjóða í potti í 2 mínútur og hrærðu síðan möndluflögunum saman við. Láttu kólna lítillega og smyrðu yfir deigið.
4. Bakaðu í forhituðum ofni við 180 °C í 25–30 mínútur þar til gullinbrúnt. Láttu kólna alveg og skerðu lárétt í tvennt; skerðu efri botninn í 12 geira.
5. Blandaðu hluta mjólkurinnar saman við eggjarauðu, flórsykur og sterkju fyrir kremið. Láttu afganginn af mjólkinni sjóða með skafinni vanillu, þykktu með blöndunni og láttu kólna. Blandaðu stífþeyttum rjómanum saman við.
6. Smyrðu kreminu á neðri botninn, raðaðu skornu geirunum ofan á og settu í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir fyrir framreiðslu.
Ábending: Skerðu efri botninn í geira fyrirfram – þannig þrýstir stökkur möndlutoppurinn ekki kreminu út þegar tertan er skorin.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.