1. A langyos tejben feloldjuk az élesztőt és a cukrot, majd a liszttel, a tojással, a puha vajjal és a sóval sima tésztát dagasztunk; letakarva 1 órát kelesztjük.
2. A tésztát 26 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, és további 20 percig kelesztjük.
3. A karamellhez egy lábasban a vajat, a kristálycukrot, a mézet és a tejszínt felforraljuk, 2 percig főzzük, majd belekeverjük a mandulapelyhet; kissé hűtve a tésztára kenjük.
4. 180 °C-ra előmelegített sütőben 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük, majd teljesen kihűtjük, és vízszintesen kettévágjuk; a felső lapot 12 cikkre vágjuk.
5. A krémhez a tej egy részét a tojássárgájával, a porcukorral és a keményítővel elkeverjük; a többi tejet a kikapart vaníliával felforraljuk, besűrítjük vele, és kihűtjük; a kemény habbá vert habtejszínt beleforgatjuk.
6. A krémet az alsó lapra kenjük, rárakjuk a felvágott cikkeket, és tálalás előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
Tipp: A felső lapot előre vágd cikkekre – így szeleteléskor a ropogós mandulás tető nem nyomja ki a krémet.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.