1. Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat suam-suam kuku, lalu uleni bersama tepung, telur, mentega lunak, dan garam hingga halus; tutup dan biarkan mengembang selama 1 jam.
2. Tekan adonan ke cetakan kue berdiameter 26 cm beralas kertas panggang dan biarkan mengembang selama 20 menit lagi.
3. Untuk karamel, didihkan mentega, gula pasir, madu, dan krim dalam panci selama 2 menit, lalu campurkan almon iris; biarkan agak dingin dan oleskan ke adonan.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °C selama 25–30 menit hingga keemasan, dinginkan sepenuhnya, lalu belah dua secara horizontal; potong lapisan atas menjadi 12 irisan.
5. Untuk krim, campurkan sebagian susu dengan kuning telur, gula bubuk, dan pati; didihkan sisa susu bersama vanila yang dikeruk, kentalkan dengan campuran tersebut, lalu dinginkan. Campurkan krim yang telah dikocok kaku dengan gerakan melipat.
6. Oleskan krim ke lapisan bawah, susun irisan lapisan atas, dan dinginkan dalam lemari es setidaknya 2 jam sebelum disajikan.
Tips: Potong lapisan atas terlebih dahulu agar lapisan almon renyah tidak menekan krim keluar saat kue diiris.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.