Торта Пчелин убод (Bienenstich)

Десерт 150 минути 12 порција
Хранливи материи / порција
527kcal
10gПротеини
57gЈаглехидрати
29gМасти
Состојки
  • За тестото со квасец
  • 40 dkg брашно
  • 2 dl млеко
  • 2 dkg квасец
  • 5 dkg шеќер
  • 1 пар. јајце
  • 5 dkg путер
  • 1 прстофат сол
  • За карамелот со бадеми
  • 8 dkg путер
  • 15 dkg бадемови ливчиња
  • 10 dkg кристален шеќер
  • 2 с.л. мед
  • 0.5 dl слатка павлака
  • За кремот од ванила
  • 5 dl млеко
  • 3 пар. жолчка од јајце
  • 8 dkg шеќер во прав
  • 4 dkg скроб
  • 1 пар. мешунка ванила
  • 3 dl слатка павлака за матење
Опис

1. Раствори ги квасецот и шеќерот во млакото млеко, па со брашното, јајцето, мекиот путер и солта замеси мазно тесто; покриј и остави да нарасне 1 час.

2. Распореди го тестото со притискање во калап за торта од 26 cm обложен со хартија за печење и остави да нарасне уште 20 минути.

3. За карамелот, во тенџере зовриј ги путерот, кристалниот шеќер, медот и слатката павлака, вари 2 минути, па вмешај ги бадемовите ливчиња; остави малку да се олади и премачкај го тестото.

4. Печи во рерна загреана на 180 °C, 25–30 минути додека не стане златнокафеаво, потоа целосно олади и пресечи хоризонтално на половина; горната кора исечи ја на 12 триаголни парчиња.

5. За кремот измешај дел од млекото со жолчките, шеќерот во прав и скробот; зовриј го преостанатото млеко со изгребаната ванила, згусни го со смесата и олади; внимателно вмешај ја павлаката за шлаг изматена во цврст шлаг.

6. Намачкај го кремот врз долната кора, нареди ги исечените парчиња одозгора и стави во фрижидер најмалку 2 часа пред послужување.

Совет: Однапред исечи ја горната кора на парчиња – така крцкавиот бадемов слој нема да го истисне кремот при сечењето.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.