1. Cuci buku kaki babi dengan saksama, keringkan, dan sayat kulitnya membentuk belah ketupat dengan pisau tajam.
2. Haluskan bawang putih, campurkan dengan jintan karaway, garam, dan merica, lalu gosokkan menyeluruh ke buku kaki babi.
3. Buat alas dari bawang bombai belah empat dan wortel iris bulat dalam loyang dalam, lalu letakkan buku kaki babi di atasnya.
4. Tuangkan bir cokelat, tutup, dan masak dalam oven bersuhu 160 °C selama 2 jam sambil disiram sarinya.
5. Lepaskan tutup, naikkan suhu menjadi 210 °C, dan panggang selama 40-45 menit hingga renyah sambil sering disiram sari panggangan.
6. Istirahatkan buku kaki babi matang, lalu sajikan bersama sayuran panggang dan sari panggangan.
Tips: Untuk kulit renyah, tuangkan sedikit bir ke buku kaki babi pada 10 menit terakhir pemanggangan, lalu pindahkan ke posisi lebih tinggi dalam oven.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.