1. Rửa kỹ chân giò, lau khô, dùng dao sắc khía da thành hình thoi.
2. Giã tỏi, trộn với caraway, muối và tiêu, xát kỹ lên chân giò.
3. Xếp hành tây bổ tư và cà rốt thái khoanh làm lớp lót trong khay sâu, đặt chân giò lên.
4. Đổ bia nâu vào, đậy lại, om trong lò ở 160 °C trong 2 giờ, thỉnh thoảng rưới nước lên.
5. Bỏ nắp, tăng nhiệt lên 210 °C, nướng chân giò 40-45 phút cho giòn, thường xuyên rưới nước nướng lên.
6. Để chân giò đã chín nghỉ, dọn với rau củ nướng và nước nướng.
Mẹo: Để da giòn, trong 10 phút cuối rưới ít bia lên chân giò rồi chuyển lên vị trí cao hơn trong lò.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.