1. Koljenice temeljito operite, posušite i oštrim nožem zarežite kožu u obliku rombova.
2. Zgnječite bijeli luk, pomiješajte s kimom, solju i biberom te temeljito natrljajte koljenice.
3. U dubokom plehu napravite podlogu od crvenog luka narezanog na četvrtine i mrkve narezane na kolutove pa položite koljenice na nju.
4. Ulijte tamno pivo, poklopite i dinstajte u rerni na 160 °C 2 sata, povremeno prelijevajući.
5. Uklonite poklopac, povećajte temperaturu na 210 °C i pecite koljenice 40-45 minuta do hrskavosti, često prelijevajući sokovima od pečenja.
6. Gotove koljenice ostavite da odmore i poslužite s pečenim povrćem i sokovima od pečenja.
Savjet: Za hrskavu kožu posljednjih 10 minuta pečenja prelijte koljenicu s malo piva pa je premjestite na višu rešetku u rerni.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.